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川渝大联盟之重庆!

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爱尔兰的重庆人太少了

大家出来混不容易啊,如果能聚更是不容易啊.

我的电子邮件是ben_minca@hotmail.com




 

忙忙碌碌,碌碌无为,为所欲为?

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要2005年最新的鸟瞰重庆

有个16分钟的版本大家可以下来看看:
http://www.classic023.com/showdown.asp?soft_id=158

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:angry: 重庆方言SHOW!!!
不是重庆人,想要了解重庆要从重庆的方言开始,
是重庆人,让我们一起来体味家乡的亲切.

霉起冬瓜灰,亏齐唐家沱

哈起一驼,找不到老婆

错了,是哈起一驼,找不到工作,找到工作,都要出脱

冒皮皮,打飞机。

我们重庆的酒鬼们有几句常说的话也很有意思的:
“只愿长江化做酒,一个浪头一口酒”
“娘啊娘,儿死后将儿埋在那酒缸旁。

不懂也来冲壳子

告之随行朋友在大街上有美女的情况。
通常都是说:喂,你看那个女娃儿好乖!
但我听到过这样的语言,出自一个十五岁左右的小男孩:
“我 日 妈 那 个 批 堂 客 长 得 好 求 鸡 巴 乖 哦!”

灯毒,哈哈,这个言子估计外地人想一百年也不可能想出它的意思

没得东西,敢吃公鸡

也,你娃是不是,歌乐山的院墙跨了哟,你跑出来了哟

眼睛一闭 放炮逗气!
另愿眼睛瞎 不愿酒打煞!
酒杯一端 政策放宽!

你锤儿吃多了买?亮你龟儿涡不倒三尺高的要(尿)


喝醉当工作,喝死当睡着.


重庆一老师叫学生用“肯求“和“请求“两个词造句, 一学生交上来的作业是这样的:
昨天妈妈烧的排骨没有烧好, 我对妈妈说,你烧的啥子排骨哦, “肯求“不动。我妈妈一听生气了, 她说, 你不吃就算了,“请求“你啃。

说你娃不懂科学吖,你晓得骑起猪儿追摩托。

求经不懂,烟缔把儿当电筒~

千帆儿``````

龟儿傻批戳戳(chuo 三声),馒砣脑壳,要死不活所.

宝批隆大不同,吊起七筒打八筒。
这是打麻将的时候经常说的。

狗撵摩托,不懂科学

我跟小姐打扇,小姐说我勤快,我跟小姐搬家,搬到毛思咖咖,坐一屁股沙沙,回弃吃个巴巴!(耳巴)

哈戳戳,骑摩托。弄死当睡着,劳改就当找到新的工作。

洗白了!

说得闹热,搭个飞白,隔壁李耍耍的故事,我晓得!

解放碑的钟------不摆了!

“没得几刷子敢在解放碑檫皮鞋,没得几把水敢在七星岗打挫牌。”
“猫儿钻灶空,日不拢耸,进去的时候是趴几趴几,扯出来是灰吧拢耸。”
“你娃汪里汪胆,雷公活闪,吃称坨倭称杆儿,吃钢钵儿倭瓦块儿,吃南竹倭蔑片儿!”
“你娃哈起一坨找不到工作,找到工作都要除脱!”
“你个背时的,砍脑壳的,塞炮眼儿的!”


一天,有个发廊妹骂棒棒儿:你娃累得气哈哈,不如老娘胯一揸! 注: 胯---方言读成了ka,二声;揸----读zha,一声.


某面馆
男顾客:"小姐,你勒里什么下面最好吃"?"肚脐眼儿下面.....".

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想重庆了,看哈这个网站: http://www.qq190.com/list/198_1.htm

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找到几张重庆的照片
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:cool: :cool: :cool: :cool: 在来看哈重庆的街景.
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再来
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今天我们来学习做川菜
香辣虾
所属菜系 川菜
基本特点 此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。
基本材料 活虾(1斤2两左右)土豆、冬笋、西芹、大葱调料:蟹酱、蟹油、味精、精、白糖、干辣椒为食街

制作过程:

  第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。

  第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。

  第三步:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。

  第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。

  第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。


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酸辣汤

基本材料 豆腐1/2块,水发黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1/2块,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,镇江香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1/2小匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉、酒、油各少许。
做法

  1、瘦肉洗净逆肉纹切细丝,加酒、盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用。

  2、水发黑木耳、榨菜、葱、姜洗净切成细丝。番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝。

  3、豆腐切丝,鸡蛋打匀。把镇江香醋、糖、生抽、胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。

  4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红,加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝、黑木耳丝、水煮沸后加豆腐丝、榨菜丝、调味汁和肉丝。再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊。最后加入葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。


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正宗重庆辣子鸡

基本材料 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖
  做法:

  1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。

  2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。

  做正宗重庆辣子鸡要注意:

  1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。

  2.炸鸡前往鸡肉里撒盐,一定要撒足,如果炒鸡的时候再加盐,盐味是进不了鸡肉的,因为鸡肉的外壳已经被炸干,质地比较紧密,盐只能附着在鸡肉的表面,影响味道。

  3.炸鸡用的油一定要烧得很热,否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,一团死肉,很难吃,完全没口感可言。所以火一定要大,外面炸脆了,里面还相对较嫩。



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